Etanol.html



Acest articol sau această secţiune are bibliografia incompletă sau inexistentă. Puteţi ajuta găsind susţinere bibliografică pentru conţinutul paginii.

Structură
Nume	Etanol
alte denumiri	alcool etilic spirt
formula chimică	C2H5OH; sau C2H6O
nr. CAS	64-17-5
aspect	lichid incolor cu miros caracteristic
Proprietăţi
masa molară	46,07 g·mol−1
stare de agregare	lichid
densitate	ca. 0,7894 g·cm−3
punct de topire	−114,4 °C
punct de fierbere	78,37 °C
solubilitate	bună în apă
Inflamabil
R- şi S-text	R: 11 S: S: (2-)7-16
MAK	500 ml·m−3 resp. 960 mg·m−3
Dacă nu sunt alte indicaţii atunci se ţine cont de prevederile Standard.

Etanolul este o substanţă organică din clasa alcoolilor. Etanolul mai poarta denumirea de alcool etilic. Are formula moleculară C2H6O putând fi scris CH₃-CH₂OH.

Se prezintă ca o substanţă lichidă incoloră, solubilă în apă în orice proporţii. Solubilitatea se datorează grupării hidroxil din molecula alcoolului prin intermediul careia între moleculele de apă şi de alcool se stabilesc legături de hidrogen intermoleculare.

Etanolul, ca toti alcoolii, prezintă un uşor caracter acid dovedit prin reacţia sa cu metalele alcaline; o reacţie tipică este reacţia cu sodiul în urma căreia se formează ionul etoxid şi se eliberează protonul din gruparea hidroxil. Protonul se fixează pe perechea de electroni ai oxigenului din apă, generând ionul hidroniu care oferă aciditate soluţiei respective. Etanolul nu reacţionează cu hidroxizii alcalini, faţă de fenoli care sunt tot compuşi hidroxilici şi care reacţionează cu hidroxidul de sodiu formând ionul fenoxid. Alte reacţii tipice etanolului sunt reacţiile cu acizii carboxilici când rezultă esteri folositi pe post de aromatizanti.

modifică Acţiunea biologică

Etanolul acţionează asupra organismului, atât direct cât şi prin compuşii în care se transformă pe cale enzimatică.^{necesită citare} Din punct de vedere fiziologic, el are o acţiune depresivă şi acţionează ca un anestezic.^{necesită citare}